柠檬凤爪家常做法,正宗柠檬凤爪怎么做?

豉汁凤爪的做法

1.把鸡爪用剪刀修理干净

2.将干净的鸡爪放入凉水里煮, 放上几片姜

3.放一勺白醋

4.放一勺糖,这些可防止外皮煮烂

5.煮好凤爪捞起控干水份

6.放六七成热的油锅里炸

7.慢慢的炸至金黄色捞出

8.直接放入凉水中泡上一个小时

9.将泡过的水换掉,加入适量的盐和胡椒

10.再加花椒,桂皮,八角

11.一起上笼蒸上半小时

12.将酱油, 蚝油,生抽,胡椒,生粉和玉米淀粉倒入一碗中

13.再准备豆豉, 红辣椒, 冰糖和生蒜末

14.先将碗中的料汁倒入锅中

15.再加上准备好的起来材料一起熬制酱汁

16.将蒸好的凤爪倒入其中,搅拌均匀

17.让酱汁裹住的鸡爪分别放入小碗中

18.再放进蒸笼里蒸15分钟后就好了

19.广东早茶中的金牌点心豉汁凤爪就完成了, 赶紧来品尝吧

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